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甘糟 桃子

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cup 石井味噌

2006.07.10 Mon
本日の山辺ドリーム大学は石井のお味噌やさん見学ヾ(@^▽^@)ノ
薄暗い味噌蔵、ヒンヤリとした空気、そしてお味噌の匂い
日本の食文化の原点はここにありっ!
石井味噌で熱心に説明を聞く生徒さん達

お味噌の種類、産地、原料によるそれぞれの味の違い、
熟成年月による味、色、コクのことなどいっぱい教えて
いただきました。
NHK朝の連続テレビ小説『純情きらり』の例をあげたりして
とても親しみやすい説明でした。

勉強の後は皆が首を長くして待ってた楽しい試食会だ~っ(≧∀≦*)
三年味噌のお味噌汁をいただく

詳しい本までいただきました。
さぁ、皆、お勉強しなくっちゃ(≧∀≦)/
詳しい本もいただきました。ありがとうございましたm(__)m


スープの会 山辺ドリーム大学講師ayamおねえさん
どこの家でも味噌炊きをした、家庭でできる味噌仕込み
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